Esta receita não tem imagens associadas
Bimby®
5min
Todos
35min
dose/s
4 pessoa/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
  • TM5
published: 01.02.2017
alterado: 09.11.2017

Ingredientes

Risotto de Alheira com Grelos e Castanhas

  • 200 g castanhas descongeladas
  • 100 g queijo amanteigado
  • 50 g chalota
  • 50 g azeite
  • 10 g manteiga
  • 300 g arroz p/ risoto
  • 120 g vinho branco
  • 800 g água
  • 200 g grelos
  • 200 g alheira, s/ pele
  • 1 folha louro
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. chá de caldo de carne caseiro

Acessórios

  • Borboleta
    Borboleta comprar agora
  • Cesto coador
    Cesto coador comprar agora
  • Espátula
    Espátula comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

Partilhar atividade

Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Preparação:
  1. Coloque no copo a castanha e pique 4 seg/vel5. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo o queijo e pique 5 seg/vel5. Retire e reserve.
  3. Coloque no copo a chalota, o azeite e a manteiga, pique 5 seg/vel5 e refogue 3 min/120ºC/vel.1.
  4. Adicione o arroz e cozinhe, sem o copo de medida, 3 min/100ºC/vel1.
  5. Adicione o vinho e cozinhe, sem o copo de medida, 1 min/100ºC/Velocidade inversa"Velocidade inversa" /vel 1.
  6. Adicione a água, os grelos, a alheira, as castanhas reservadas, o louro, a pimente e o caldo de carne. Coloque o cesto sobre a tampa em vez do copo de medida para evitar salpicos e cozinhe 15 min/100/Velocidade inversa"Velocidade inversa" /vel1. Deite num pirex, adicione o queijo reservado e aguarde 1 minuto antes de servir.

Dica

Colocar o queijo por cima do arroz já na travessa e deixar derreter.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Categorias de receitas:

Versão de impressão

Risotto de Alheira com Grelos e Castanhas

Imprimir:

Comentários

Are you sure to delete this comment ?