Bimby®
5h 0min
Todos
22h 0min
dose/s
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Nível
Fácil
- TM6
published: 05.08.2022
alterado: 05.08.2022
Ingredientes
Cabrito à moda da Beira em Slow Cooking
- 1000 g cabrito, Cortado em Pedaços
- 150 g cebola, Cortada em pedaços
- 2 tomates maduros, Sem pele cortados em pedaços
- 2 dentes de alho
- 30 g banha
- 50 g azeite
- 100 g vinho branco
- 1 folha de louro
- q.b. sal
Acessórios
-
Protetor da lâmina
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o cabrito tempere com sal e uma folha de louro. Reserve.
Coloque no copo o alho, a cebola o tomate, a banha, o azeite e o vinho branco e triture 5 seg/vel 7. Tempere o cabrito com a mistura, envolva bem e reserve no frigorífico cerca de 12 horas.
Insira o protetor da lâmina
Adicione o cabrito com a marinada e inicie o modo Slow cooking 5 h/98°C.
Sirva de seguida acompanhado com migas à moda de Viseu.
Preparação
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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