Bimby®
1min
Todos
2h 1min
dose/s
4
pessoa/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Pato assado na "Betty"
- 1200g pato cortado aos bocados
- 8 dentes de alho
- 1 limão cortado em quartos
- 2 laranjas, uma cortada em quartos, a outra só o sumo.
- 250g cerveja
- 250g água
- 50g sal grosso
- 1 colher chá tomilho
- q.b. azeite para pincelar
- q.b. água para hidratar
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar o pato numa caixa e reservar.
- No copo colocar os alhos, o limão, uma laranja, colocar a tampa com o copo de medida e programar 2 seg/vel turbo.
- Juntar a cerveja, a água, o sal, o tomilho, colocar a tampa com o copo de medida e programar 30 seg/vel 4.
- Juntar a marinada ao pato, tapar a caixa e deixar ficar por 12 horas no frigorifico. Pode ser feito de véspera.
- Colocar àgua no tabuleiro Betty e deixar hidratar por 20 minutos.
- Depois da Betty ter hidratado, descartar a água e pincelar com um pouco de azeite a parte interior da Betty.
- Retirar o pato da marinada e colocar no fundo da Betty com a pele virada para baixo.
- Se não couber todo no fundo os que ficam em cima ficam com a pele virada para cima. Despejar por cima o sumo de uma laranja.
- Tapar a Betty, colocar no forno e ligar o forno a 200ºC.
- Deixar ficar por 1h30m. Após este tempo retirar a tampa e deixar por mais 30 minutos para ficar douradinho, a meio do tempo virar o pato para que as partes que ficaram em baixo fiquem também douradas.
- Retirar do forno e deixar descansar por 5 minutos antes de servir.
Dica
Podemos usar os restos da limonada ou laranjada na marinada do pato.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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