- TM5
Ingredientes
Feijoada de Tamboril e Camarão
- 300 g camarão c/casca
- 500 g água
- 150 g cebola
- 2 dentes alho
- 30 g azeite
- 300 g polpa tomate
- 150 g cenoura, cortada aos cubos
- 100 g bacon, cortado em cubos
- 100 g chouriço de carne, cortado às rodelas
- 150 g vinho branco
- 1 folha louro
- 1 colher de chá caldo de marisco, (ou 1 cubo)
- 1 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta
- 500 g Tambotil, aos cubus
- 800 g feijão branco, cozido e escorrido
- q.b. coentros, para pulverizar
Acessórios
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Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1 Coloque no
"Tampa fechada" as cascas e as cabeças do camarão e a água programe 5min/100ºC/Vel.3. Coe com a ajuda do cesto e reserve.2 No
"Tampa fechada" limpo coloque a cebola o alho e o azeite e pique 5seg/Vel.5.3 Adicione a polpa de tomate a cenoura o bacon, o chouriço e programe 6min/100ºC/
"Velocidade inversa" /Vel.
"Colher de pau" .4 Adicione o fumet reservado o vinho, a folha de louro, o caldo de marisco, o sal, a pimenta, o tamboril e programe 8min/100ºC/
"Velocidade inversa" /Vel."Colher de pau" .5 Adicione o miolo de camarão e o feijão e programe 3min/100ºC/
"Velocidade inversa" /Vel."Colher de pau" . Sirva polvilhada com os coentros picados.
Feijoada de Tamboril e Camarão
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá Alex98,
A D O R O. Ficou com um aspecto hiper delicioso.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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