- TM31
Ingredientes
risotto
- 200 grama Arroz risotto
- 1 unidade cerveja mini
- 1 unidade cebola
- 1 unidade dente de alho
- 6 unidades delícias do mar
- 30 grama azeite
- 500 grama lambujinhas
- 40 grama azeite
- 1 cubo caldo de marisco
- 500 grama água
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo a cebola, o alho e 30 g de azeite (reserve 10 g de azeite) e pique 5 Seg / Vel 5.
Refogue 4 Min/ Varoma/
"Velocidade inversa" / Vel 
"Colher de pau" .Adicione o caldo, a cerveja, a água, o arroz e programe 8 Min/100º /
"Velocidade inversa" / Vel "Colher de pau" .Entretanto enquanto prepara o risotto, coloque uma frigideira a aquecer com o restante azeite.
Quando aquecer coloque as lambujinhas (previamente lavadas - para retirar a areia).
Quando elas abrirem esprema metade de um limão e envolva.
Quando terminar o aquecimento do risotto envolva o arroz, coloque as delicias do mar cortadas a gosto (também coloquei um pouco da água que as lambujinhas largaram) e programe mais 8 Min/100º /
"Velocidade inversa" / Vel "Colher de pau" .Sirva de imediato.
PS: No final também poderá adicionar 1 colher de sopa de manteiga e 50 g de queijo parmesão ralado programando 2 Min/ 100º /
"Velocidade inversa" / Vel "Colher de pau" .Esta hipótese é opcional.
Preparação
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá rsoutlook,
Uauuuu. Fiquei com ágia na boca. E a fotografia está excelente.
Obrigada pela partilha.
Beijinhos e bons cozinhados.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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