Bimby®
26min
Todos
26min
dose/s
800
g
Nível
Fácil
- TM5
published: 30.12.2016
alterado: 30.12.2016
Ingredientes
Variante Caldo de legumes caseiro
- 100 g talos de aipo, cortado em pedaços
- 250 g cenoura, cortada em pedaços
- 100 g cebola, cortada em pedaços
- 100 g tomate, cortado em pedaços
- 150 g curgete, cortada em pedaços
- 1 dente de alho
- 50 g cogumelos frescos
- 6 ervas frescas variadas, (manjericão, tomiho, alecrim, segurelha) frescas só as folhas
- 4 pés de salsa fresca
- 1 folha de louro
- 120 g sal grosso marinho
- 30 g vinho branco
- 1 pedaço pequeno pimento vermelho
- 1 pitada curcuma/açafrão
- 1 pitada pimenta preta, moída
Acessórios
-
Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo o aipo, a cenoura, a cebola, o tomate, a curgete, o alho, os cogumelos, as ervas, a salsa e pique 10 seg/vel 7.
- Adicione a folha de louro, o sal, o vinho, o azeite e programe 20 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel 1, coloque sobre a tampa o cesto em vez do copo de medida para evitar salpicos. - Retire o cesto e a folha de louro, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
- Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.
Dica
Pode guardar no frigorífico durante vários meses.
Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.
NB: Corrigi a quantidade de sal da receita original e acrescentei pimento vermelho, açafrão e pimenta preta
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Bom Apetite
Avó Ção