Seitan com frutos secos e batata-doce de rutegarcia. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais vegetariano do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Pratos principais vegetariano

Bimby®

6min

Todos

5h 6min

dose/s

6 dose/s

Nível

Fácil

TM6
TM5
TM31

por rutegarcia

published: 01.12.2023

alterado: 17.12.2023

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Ingredientes

Seitan com frutos secos e batata-doce

6 unidade alho
30 g azeite
60 g sumo de laranja
1 colher de chá sal
1 1/2 colher de chá colorau
600 g seitan, cortado em fatias
150 g chalotas
2 folha folha de louro
125 g vinho tinto
600 g batata-doce, cortada em cubos
q.b. sal
1 colher de sopa alecrim
q.b. qzeite
40 g alperce seco sem caroço
50 g figo seco
10 g salsa
4 unidades chalotas
2 unidades alho
30 g azeite
50 g vinho do porto
1/2 colher de chá canela em pó
q.b. sal
q.b. Noz-moscada moída

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Etapa de preparação

Preparação do seitan

Coloque no copo o alho, o azeite, o sumo de laranja, o sal, o colorau e o piripiri e pique 10seg/vel5. Retire, cubra o seitan e as chalotas, adicione as folhas de louro e deixe marinar 4 horas.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque o seitan com a marinada num pirex, cubra com o vinho e leve ao forno a 180º cerca de 30m.

Preparação da batata-doce

Coloque num pirex a batata-doce, tempere com sal e alecrim, regue com azeite e leve ao forno a 180º durante 30m.

Preparação do Molho de frutos secos

Coloque no copo os alperces, os figos e a salsa e pique 3seg/vel7. Retire e reserve.

Coloque no copo as chalotas, o alho e o azeite, pique 5seg/vel5 e refogue 3m/varoma/vel2.

Adicione o vinho do porto e programe 2m/varoma/vel2.

Adicione os frutos secos reservados, a canela, o sal e a noz-moscada e programe 1m/varoma/vel1.

Sirva o seitan com as chalotas, a batata-doce e o molho de frutos secos. Guarneça com salsa picada.

Dica

Esta receita está incluída no livro "Boas Festas com a Bimby"

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM6

Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Receita criada para
TM5

Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Receita criada para
TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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