- TM31
Ingredientes
MASSA
- 180 g manteiga
- 320 g açúcar
- 2 ovos grandes
- raspa de um limão grande
- 360 g farinha
- 1, 1/2 c. chá fermento
- 2 c. sopa sumo de limão
- 300 ml leite
CALDA
- 250 ml água
- 160 g açúcar
- 2 limões
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pré- aquecer o forno a 180°C. Preparar as formas para os queques.
Pesar a farinha e reservar, juntar o fermento, misturar e peneirar.
Colocar o açúcar e a casca do limão no copo, pulverizar 15 Seg/ Vel 9.
Pesar a manteiga e colocar no copo em cubos, bater 1 Min/ Vel 3.
Com a espátula afastar a massa das bordas do copo.
Adicionar os ovos e bater 1 Min/ Vel 3.
Com a espátula afastar a massa das bordas do copo.
Juntar, o sumo do limão, o leite e a mistura de farinha, 30 Seg/ Vel 4.
Distribuir a massa pelas formas.
Vão ao forno cerca de 20 minutos (fazer o teste do palito).
Entretanto colocar a água e o açúcar no copo, programar 7 Min/ 100°C/ Vel 2.
Juntar o limão cortado em rodelas fininhas, programar 7 Min/ 100°C/
"Colher de pau" 
"Velocidade inversa" , as rodelas devem ficar transparentes.Ensopar os queques com a calda de limão e/ ou colocar as rodelas de limão sobre os queques. Também são bons sem a calda.
Adaptado de www.innatthecrossrooads.com
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Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá!
Às vezes faço com um terço de farinha integral de arroz e gosto. Nunca tentei apenas com farinha inegral, mas com a calda deve de compensar o sabor mais agreste.
Olá Eliscinhas
Enaaa devem ficar deliciosos que maravilha!!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie