Ingredientes
- PARA 1 litroDE LEITE
- 1 lde leite do dia fresco
- 40 gde leite em pó
- 18 gotas de coalho (vende-se em farmácias)
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1. Verte-se o leite do dia e o leite em pó no copo e programe 10 segundos na
velocidade 4. A seguir programe 3 minutos, 80ºC, na velocidade 2.
2. Põe-se as gotas de coalho distribuidas por todo o recipiente onde se vai conservar a cuajada. Verte-se em cima a mistura que está no copo, deixa-se repousar sem mexer o recipiente até que note que começa a coalhar e reserve logo no figorifico até ao dia seguinte (24h).
Nota 1ª Também se pode verter em recipientes individuais tendo em conta sempre a proporção por litro. Por exemplo, se utiliza 6 taças tem que se por 3 gotas de coalho em cada uma.
Nota 2ª Para fazer esta receita só se deve utilizar unicamente leite do dia. a recita não funciona com leite pasteurizado.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
olá boa tarde. Peço desculpa só responder agora.
Esta receita foi retirada do mundo de receitas bimby espanhol, eu pessoalmente ainda não testei.
Mas acho que corresponde à cuajada que leva a receita da tarte de 3 chocolates.
vou tentar experimentar nestes dias e depois comento o resultado final e mostro imagens.
no entanto se alguém tentar, por favor, comente para eu saber. obrigada.
Bom Dia,
Obrigada pelo esclarecimento.
Milu
Olá Filomena :mixie-big-smile:
Obrigada por partilhar connosco. :mixie-big-smile:
Pena que não tem fotografia para percebermos como fica o resultado final.
Respondendo às questões da Milu e da Tecanita, parece-me que aqui trata-se de uma sobremesa, tipo um pudim, a que também se dá o nome de cuajada, embora seja diferente do ingrediente cuajada, que se vende em carteirinhas e é usado em algumas sobremesas.
Beijinhos doces :mixie-wink:
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Esta receita é para fazer queijo fresco. A quajada é outra coisa, ou estou enganada.
Bom Dia,
Esta receita de cuajada serve para usar noutras receitas que levam o ingrediente cuajada?
Quanto tempo se conserva?
Obrigada
Milu