Bimby®
15min
Todos
2h 25min
dose/s
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Nível
Fácil
- TM6
published: 09.01.2023
alterado: 09.01.2023
Ingredientes
Massa
- 300 grama flocos de aveia, Ou Farinha de Aveia sem Gluten
- 630 grama água morna, Modo aquecer 37°
- 1 colher de chá Açúcar integral, (Rapadura, coco, mascavado, integral
- 11 grama fermento padeiro seco, Ou 22 g fermento padeiro fresco
- 200 grama Farinha Arroz integral
- 100 grama Fécula Batata
- 20 grama Psyllium husk em flocos ou em pó
- 20 grama sementes linhaça moida
- 2 colher de chá sal marinho fino, Colheres rasas
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Triturar 300g flocos de aveia até ficar farinha fina
10 seg Vel 10 - aqueca 630g de água
Modo Chaleira
"Chaleira" 37°
depois adicione
1 colher de chá de açúcar Integral
misture 10seg vel 6 - Adicione 11g fermento padeiro seco ou...22g de fermento padeiro fresco
- Misture 10seg vel 6 e deixe repousar
se usou fermento seco - 5 minutos
se usou fermento fresco - 10 minutos - Após repousar mexa novamente
10 seg vel 6 - Adicione no copo as
300g de Farinha de aveia
200g farinha de arroz integral,
100g Fécula
20g psyllium
20g linhaça
1 colher de chá de sal Marinho - Inicie o modo Amassar
"Espiga" durante 6 minutos - Deixe repousar 3 minutos
- Reserve a Farinha para usar daqui a pouco
- Insira o método de preparação da sua receita
- Polvilhar a bancada com farinha
- Vazar a massa na bancada e fazer 8 bolas/paes
- Dar 1 ou 2 golpes nas bolas com uma faca
- Deixe levedar durante 1 hora cobrindo com 1 pano ou até pararem de crescer
- Pre-aquecer o forno a 200° sem ventilação
- Leve ao forno durante 45 minutos mas vá vigiando pois depende do forno
- Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha
Preparação da Farinha
Preparar a Massa
Preparar os Paes
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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