Bimby®
0min
Todos
0min
dose/s
5
unidade/s
Nível
Fácil
- TM6
published: 13.11.2023
alterado: 22.11.2023
Ingredientes
Bolo de batata doce e laranja
- 5 unidade ovos
- 200 grama açúcar
- 300 grama batata-doce, descascada e cozida
- 1 unidade laranja, raspa e sumo
- 70 grama farinha
- 70 grama amido de milho, maizena
- 1 colher de sopa fermento p/ bolos
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Insira a borboleta no copo da bimby e bata as claras, dos 5 ovos, em castelo, por cerca de 4 minutos, velocidade 3.5. Assim que estiverem bem batidas, retire e reserve.
- No copo com a borboleta, coloque as 5 gemas e o açúcar, programe 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 4. Ao fim dos 5 minutos, reduza a temperatura para 0º e bata mais 5 minutos velocidade 4. No fim retire a borboleta.
- Adicione a batata-doce cozida e bem escorrida, com as raspas da laranja, ao preparado e bata 3 minutos na velocidade 4.
- Junte a farinha com o fermento, já peneirados, ao preparado e mexa com a espátula até envolver bem.
- Adicone por fim as claras em castelo, envolvendo com muidado e apenas o suficiente para tornar a mistura homogenea, para não retirar o ar.
- Levar ao forno a 180º, numa forma pré untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos ou até cozer bem. (Faça o teste do palito).
Bolo de batata doce e laranja
Dica
Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
Antes de começar a fazer o bolo, pré aqueça o forno a 180º.
Peneire as farinhas em conjunto com o fermento.
Se preferir pode untar a forma com manteiga e polvilhar açúcar em vez de farinha.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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