- TM5
Ingredientes
- 150 g água
- 80 g manteiga
- 1 pitada sal
- 2 c. chá de açúcar
- 120 g farinha
- 3 ovos médios batidos
- 130 g Chocolate Culinária
- 90 g açúcar
- 70 g manteiga
- 50 g leite
- 3 c. sopa farinha
- 1 c. chá canela
- raspas de limão
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Utilizei a receita da massa choux Livro ABC da Bimby, pag. 44 Básicos
1. Coloque no copo a água, a manteiga, o sal e o açucar e aqueça 5min/100ºC/vel1
2. Adicione a farinha e misture 20 seg/vel4, tire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 10 min
3. Pré aqueça o forno a 200ºC, coloque num tabuleiro uma base de silicone e reserve
4. Coloque o copo na base, misture na vel 5 e adicione através do bocal da tampa os 3 ovos batidos
5. De seguida misture mais 30 seg/ vel 5. Retire a massa para um saco de pasteleiro
6. Faça pequenos montes separados com uma pequena distância
7. Leve ao forno cerca de 20-25 minutos até alourar
8. Desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno e com a porta entreaberta, cerca de 10 minutos
Recheio de chocolate
1. Coloque no copo o açucar e pulverize 15seg/vel10
2. Adicione o chocolate e rale 20seg/vel9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo
3. Adicione a manteiga e o leite e aqueça 3 min/50ºC/vel2
4. De seguida adicione as raspas de limão, a canela e a farinha, misture durante 8 min/50ºC/vel4
Rechear os profiteroles, préviamente abertos com uma tesoura
Bom apetite
Insira o método de preparação da sua receita
Massa choux
Inserir título
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
ola,
tem mt bom aspecto, vou experimentar um dia destes, quero ver se coloco recheio de creme de pasteleiro e por cima chocolate.
A massa ficou estaladiça, com o chocolate dentro... hnammmm
estavam divinais
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