Bimby®
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Todos
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dose/s
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Nível
Fácil
- TM5
published: 15.10.2018
alterado: 15.10.2018
Ingredientes
Pastéis de Feijão&Amêndoa
- 2 Embalagens de Massa folhada
- 6 gemas
- 100gr feijão branco cozido
- 60gr Miolo de Amêndoa (sem pele)
- 50gr água
- 200gr açúcar
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Utilizei 2 embalagens de massa folhada de compra , abri uma embalagem salpiquei com água e coloquei a outra embalagem de massa por cima desta e voltei a salpicar com água , fiz um rolo com a massa , e cortei aproximadamente pedaços com 2 cm. Untei as formas com mantriga, dividi os pedaços de massa pelas formas e estiquei a massa dentro das formas como se faz para os pastéis de nata, entretanto depois de toda a massa esticada nas formas coloquei as formas dentro do frigorífico e fui fazer os recheio
- Colocar o feijão e o miolo da amêndoa no copo - 10 s, vel 8 - Retirar e reservar
- Sem lavar o copo colocar , o açúcar e a água - 5min., temp 100 , vel 2
- Juntar ao preparado anterior a amêndoa e o feijão - 10 seg , vel 6.
-Voltar a programar 2 min., temp 100, vel 2 .
- Deixar arrefecer o preparado , e depois de morno adicionar as gemas já envolvidas entre si - 20 seg, vel 4 .
- Deitar este preparado nas formas , e por cima da massa, salpicar um pouco de farinha e de seguida colocar uma colher de sobremesa de açúcar por cima da farinha , com isto vai fazer com que os pastéis fiquem com aquela capa crocante por cima !
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus , por 25 min.
- Cuidado na hora de tirar os pastéis da forma porque a capa crocante é muito sensível. Devem passar com uma faca à volta da forma para despegar.
Espero que gostem bom Apetite !
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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