Pudim de Ovos

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Etapa de preparação

Coloque os ingredientes do caramelo para forrar a forma numa frigeira anti-aderente. Utilize temperatura maxima,  mas va mexendo com uma colher de pau ou espatula ate obter o caramelizado que desejar (mais claro ou mais escuro). Utilize para forrar uma forma de pudim de ovos media e deixe de lado a arrefecer.

PUDIM:

Quando verificar que o caramelo na forma ja arrefeceu completamente coloque no copo da Bimby o acucar e a casca da lima (so a parte verde) ou do limao (so a parte amarela) e pulverize durante 10 segundos na velocidade 10. De seguida coloque os restantes ingredientes e bata durante 20 segundos na velocidade 6.

Transfira a mistura para a forma do pudim e feche esta com a tampa. De seguida introduza a forma numa panela com um fundo de agua e coza durande 30 a 40 minutos. Se utilizar uma panela de pressao o tempo de cozedura sera de 20 a 30 minutos.

Deixe a forma arrefecer e coloque-a no frigorifico no minimo 3 horas antes de servir. Desenforme num prato fundo por causa do caramelo e se desejar polvilhe com amendoa ou noz.

(Queiram desculpar os aparentes erros ortograficos de acentuacao, mas utilizo um pc que nao me possibilita a insercao manual da acentuacao)