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Bimby®
20min
Todos
35min
dose/s
6
pessoa/s
Nível
Fácil
- TM31
published: 26.01.2018
alterado: 27.01.2018
Ingredientes
SOPA DE TOMATE E CÔCO
- 1 cebolas brancas, cortada à metade
- 1 dente alho
- 1 cubo gengibre fresco, +/- 2cm, laminado
- 20 grama azeite
- 800 grama tomates
- 200 grama água
- 1 cubo caldo de legumes
- 1/4 colher de chá pimentão doce
- 1/4 colher de chá sal marinho
- q.b. pimenta
- 1 colher de chá Açúcar de cana
- 400 grama leite de coco
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Este é um prato que encontro com frequência em Berlim, certamente inspirado na cozinha do sudeste asiático. Encontrei a receita na versão alemã deste site, experimentei, e decidi traduzir:
https://www.rezeptwelt.de/suppen-rezepte/tomaten-kokos-suppe-aus-den-finessen-42014/p7pblgi3-3283f-694823-cfcd2-bdrmqlam
Colocar a cebola, o alho e o gengibre no copo, trocear durante 3 seg/vel 5, empurrar os restos que ficaram nas paredes do copo para baixo com a espátula.
Adicionar o azeite e refogar durante 2 min/Varoma/vel 1.
Adicionar os tomates e trocear durante 5 seg/vel 5.
De seguida colocar a água, o caldo de legumes, o sal, a pimenta, o pimentão doce e o açucar, e cozinhar 10 min/100 °C/vel 2.
Adicionar o leite de côco e cozinhar tudo durante 4 min/90 °C/vel 2.
No final, triturar tudo 40 seg/vel 4-6-8 para ficar em puré.
Preparação
Dica
Sirva com palitos de pão se quizer mais substância no puré.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá jrocha,
Excelente sugestão! Tenho de experimentar. Foi pena ter faltado a foto para apreciarmos o resultado final.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie