Bimby®
1h 0min
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dose/s
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Nível
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- TM31
published: 08.11.2009
alterado: 10.03.2014
Ingredientes
- 350 gr de farinha
- 1 pacote pequeno de fermipan
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 250 gr de água morna
- Recheio
- 100 gr de azeitonas verdes ou pretas -usei verdes
- 2 cebola, s vermelhas
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de chá de sal
- tomilho q.b.
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar a água no
"Tampa fechada" 2m t 37º vel 1.
Juntar os restantes ingredientes da massa 2m vel
"Espiga"
Deixar levedar tapado num recipiente cerca de 1 hora até dobrar o volume, depois envolver as azeitonas na massa e amassar, formar 4 focaccia pequenas e com o dedo carregar para fazer o efeito das bolinhas.Por cima colocar a cebola o azeite o sal e o tomilho, deixar levedar mais 30m e levar ao forno 190º cerca de 20m.
Fonte: Livro Alemão Backen
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
A experimentar!
Bons cozinhados.
CF
Divinal!
Fiz sem azeitonas e ficou bom na mesma!
Ricardo Matosinhos