- TM5
Ingredientes
- 200 g caldo galinha
- 1 unidade Cebola branca média
- 2 dentes Alho branco
- 500 g Tomate verde ou tomatillo
- 2 unidades Malagueta verde ou Jalapeños
- 1 ramo coentros frescos
- 2 c. chá orégãos secos
- 1/2 c. chá cominhos moídos
- 1/2 c. chá Pimenta preta moída
- 1 c. chá sal
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Meter tomates e malaguetas inteiros e cebola cortada em quartos no forno a 200ºC ou sobre uma chapa quente até tostar. Pelar a pele dos tomates, remover o pé e sementes das malaguetas. Reservar.
- Esmagar os alhos e cortá-los em 4 pedaços. Meter no copo junto com o caldo de galinha. Picar com 2 impulsos turbo.
- Meter todos os restantes ingredientes no copo. Programar 10 seg./vel. 6. Raspar com espatula paredes do copo. Se o molho está demasiado espesso adicionar um pouco de água fria. Programar mais 6 ou 10 seg./vel. 6.
- retirar para tigela colorida de servir à mesa. Conservar no frigorifico até 3 a 6 dias.
- serve para temperar Tacos, Enchiladas, Burritos, Totopos, Nachos, Doritos, Huevos, etc desde que seja Mexicano. Servido muitas vezes ao lado de outro molho chamado Salsa Roja que é mais picante que este.
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Dica
Nunca usar malaguetas vermelhas ou tomates avermelhados pois dá uma tonalidade vermelha ao molho (o que indicaria que se trata de um molho mais picante).
Se não tiver malaguetas verdes então juntar um de piri-piri em pó (dá um toque picante e não altera a cor)
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Sim é forte, mas é a variante mais suave para os Mexicanos. Pode-se usar menos uma malagueta se não se quiser tão forte. Já publiquei a outra salsa forte - a salsa roja que essa sim tem alma fuerte.
Olá jluisxx,
Deve ser super forte mas super delicioso. A experimentar.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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