Ingredientes
Barras
- 250 g Tâmaras, sem caroço
- 50 g Castanhas do Brasil, sem sal
- 30 g Caju cru, sem sal
- 30 g Cranberry secas
- 2 c. chá óleo de coco
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Demolhar as tâmaras por cerca de 2 horas para sa reidratar.
Secar.
Colocar sa tâmaras no copo de triturar até ficar em pasta.
Fazer ciclos de trituração e ir limpando as paredes do copo com a espátula, até ficar na consistência desejada.
10seg/Vel5,5 + 5seg/Vel5,5 + 5seg/Vel5,5
Ao fazer a trituração, percebe-se pelo barulho, quando não está a ser nada triturado. Nessa altura, parar o processo, limpar as paredes do copo, juntar a pasta no fundo e fazer mais um ciclo de trituração.
Adicionar os frutos e o óleo de coco e triturar durante 10seg/Vel7, ou até ficarem do tamanho desejado.
Remover a pasta para um tabuleiro revestido com papel vegetal e cobrir com outra folha de papel vegetal.
Com a ajuda de um rolo, pressionar a pasta e dar a espessura desejada.
Colocar a pasta no frigorífico durante umas horas para ganhar consistência.
Cortar a pasta em tiras do tamanho pretendido e guardar no frigorífico.
Preparação
Confecção
Dica
Pode variar os frutos secos ao seu gosto.
Pode adicionar cacao em pó, raspas de limão ou lima, fruta desidratada, coco ralado....Pode fazer bolinhas tipo trufas em vez de barras.Atenção que devido ao grande conteúdo de tâmaras, pode ser laxativo.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá RC74,
Excelente receita. Uma ótima maneira de se poupar dinheiro e garantir a qualidade. Adoreiiii.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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