Bimby®
15min
Todos
30min
dose/s
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Nível
Fácil
Ingredientes
Hummus de Majericão
- 400 g grão cozido, escorrido
- 2 dente alho, descascado
- 1 unidade limão, sumo de um limão
- 3 colher de sopa azeite extra virgem
- 1 colher de sopa Tahini
- 1 pitada colorau
- 1 pitada cominhos
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada salsa, fresca
- 6 folha manjericão, fresco
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Toste 200gr de sésamo numa frigideira, sem azeite, mexendo continuamente até ficarem tostados - não deixar queimas. Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Colocar as sementes de sésamo tostadas no copo. Triturar 1 min vel. 10 até que fique com um aspecto granulado. Utilize a espátula para retirar o excesso acumulado nas paredes do copo.
Programar vel. 6 e ir deitando 4 colheres de sopa azeite pela abertura do copo
Adicionar o sal e voltar a triturar 30 seg vel. 10.
Colocar num frasco esterilizado com tampa e guardar no frigorífico até 1 mês. Se a mistura se for separando basta mexer para que fique uniforme - Coloque o grão (preferencialmente grão-de-bico seco que demolhou e cozeu), os alhos, o sumo de limão, o azeite e uma pitada de cominhos na bimby, velocidade 7, durante 2m e processe até obter um puré.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta - velocidade 7, 1m
- Adicione o tahini e as folhas de manjericão - velocidade 7, 1m
Preparação
Dica
Conserve, durante dois a três dias, no frigorífico.
Esta é a versão simples da receita, a mais básica; mas não hesite, se pretender, adicionar puré de beterraba, de tomate seco, requeijão, o que quiser ao seu hummus.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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