Bimby®
36min
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36min
dose/s
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Nível
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- TM31
published: 04.11.2009
alterado: 08.06.2010
Ingredientes
- 250 gde leite magro
- 50 g de manteiga magra (ou azeite)
- 30 gde frutose (ou 60 g de açúcar)
- 20 g de fermento de padeiro
- 400 g de farinha normal
- 100 g de farinha integral
- 1 colher de chá de sal
- 1 ou 2 colheres de sopa de canela
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar no copo o leite, manteiga, frutose, fermento e aquecer 1 minuto, 37º, vel.2.
Juntar as farinhas e o sal e programar 3 min. vel.
"Espiga" .
Deixar repousar 15 a 30 minutos.
Programar mais 1 min. vel."Espiga" .
Retirar metade da massa e estender em rectângulo.
Juntar a canela à outra metade da massa e programar mais 1 min. vel."Espiga" .
Fazer outro rectângulo de massa, colocar por cima do outro e enrolar. Com uma faca afiada, cortar fatias deste rolo e colocar num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel vegetal. Cuidado para que as fatias mantenham a forma redondinha.
Deixar levedar até duplicar o volume.
Cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos.
Sugestão: Polvilhar uma mistura de açúcar e canela sobre os rectângulos antes de enrolar, mas fica mais calórico.
Nota: Adaptada a partir dos pãezinhos de leite da revista Momentos de Partilha nº 6, para ser ligeiramente menos calórica.
Inspirada também no pão de leite enrolado com chocolate da Gasparzinha.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Ai que bem me sabia agora um enroladinho destes,devem ser mt bons.
Até fico assim
Beijinhos Guida
Guida, que boa sugestão!
Parece-me uma daquelas delícias que se apanhamos à nossa frente quentinho, acaba num instante.
Beijinhos.
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