Bimby®
15min
Todos
1h 55min
dose/s
12
unidade/s
Nível
Fácil
- TM6
published: 26.01.2024
alterado: 26.01.2024
Ingredientes
Pãezinhos de Cebola
- 1 unidade ovo
- 50 g óleo
- 8 g açúcar
- 1 colher de chá rasa sal
- 165 g água
- 80 g cebola
- 20 g fermento de padeiro fresco
- 500 g farinha de trigo, t65
Acessórios
-
Espátula -
Tampa do copo -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- no copo da bimby, adicione a agua e
"Chaleira" aqueça em 65˚C - adicione o óleo, os ovos, o sal, o açúcar e a cebola e bata até triturar a cebola completamente, 15 seg vel 10
- Adicione a farinha e o fermento e na função
"Espiga" amassar programe 4min e 30 seg - transfira para um recipiente grande, cubra com plástico filme e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume
- Verta a massa de volta para a uma superfície enfarinhada, corte em 4, cada parte destas forme um cordão e corte pequenos pedacinhos de massa (cada cordão resultará 4 pãezinhos),
- Abra estes pedacinhos de massa e puxe as extremidades para o centro até formarem bolinhas, transfira para a assadeira enfarinhada e cubra com um guardanapo molhado,
- Aguarde mais uma vez as bolinhas dobrarem de tamanho (aproximadamente 40 minutos) e enquanto isso pré aqueça o forno em 200°C, (se utilizar o bimby sensor, espete em uma das bolinhas enquanto cresce)
- Leve seus pãezinhos ao forno cerca de 17 mnutos ou até que a superfície esteja dourada. No bimby sensor utilize a função pães/ massas enriquecidas
- Deixe os pães esfriarem sobre uma grade
Dica
Podes congelar. Depois de frio coloque em sacos de congelamento, leve ao congelador, quando quiser pães fresquinhos leve para a geladeira no dia anterior e depois aqueça
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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