Massas lêvedas

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Bimby®
2h 0min
Todos
2h 0min
dose/s
-- --
Nível
--
  • TM31
published: 19.04.2013
alterado: 20.04.2013
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Ingredientes

  • 150 g Açucar
  • 5 g Sal
  • 150 g Água quente
  • 150 g leite, temperatura ambiente
  • 2 Saquetas de fermento de padeiro Vahiné (aprox 10 g)
  • 650 g Farinha sem fermento
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. 1- Pulverize o açucar 10seg Vel 7

    2- Junte o Sal, o Fermento, a Água, e o Leite e programe 1:30min, 37º, Vel 1

    3- Adicionar a farinha e programe 10seg, Vel 6

    4- Amasse 3:00min, VelEspiga"Espiga"

    5- Num tabuleiro com papel vegetal e enfarinhado deixar a massa levedar em local morno por 1 hora



    6- Dividir a massa e fazer
    bolas. Fazer a forma de Pombinha, alongando uma estremidade, e puxando uma bola para fazer a cabeça. Deixar levedar mais 30 min





    7-Cozer  em forno á
    temperatura de 200 graus + ou – 30 minutos.

     

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Pombinhas de Santarém à Costa
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