Ingredientes
Carne Guisada com vinho tinto
- 800 a 900g Carne de vaca, cortada aos cubos
- 40g azeite
- 150g cebola
- 2/3 dentes de alho
- 300g tomate em pedaços
- 1 raminho de salsa
- 150g Cenoura, cortada às rodelas grossas
- 1 folha de louro
- 150g água
- 100g vinho tinto
- sal e pimenta q.b.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- - No copo, colocar o azeite, a cebola, os alhos, o tomate, a salsa e programar 10seg/vel.5.
- Baixar o que ficou nas paredes do copo e programar 5min/100°/vel.1.
- Adicionar a carne, a cenoura, a folha de louro, a água, o vinho e temperar com sal e pimenta.
- Envolver bem com a espátula e programar 45min/temp.varoma/vel.colher inversa.
- No final do tempo rectificar os temperos e verificar se a carne está tenra. Se necessário acrescentar mais uns minutinhos.
- Servir a carne acompanhada de arroz ou massa que pode cozinhar na varoma ao mesmo tempo da carne (veja na Dica como fazer).
Dica
Para cozinhar o acompanhamento ao mesmo tempo da carne, utilize uma forma de alumínio que caiba no recipiente da varoma e faça da seguinte forma:
Arroz: Colocar a forma com 300g de arroz, 600g de água, fio de azeite e sal.
Massa: Colocar a forma com 250g de massa, água suficiente para cobrir a massa, fio de azeite e sal.
O arroz cozinha nos 45min da carne, mas a massa necessita de menos tempo, por isso pode só colocar quando faltar 25min para terminar o tempo.
Tanto no arroz como na massa costumo mexer a meio do tempo.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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