Bimby®
0min
Todos
45min
dose/s
6
dose/s
Nível
Médio
- TM31
published: 18.10.2013
alterado: 19.09.2017
Ingredientes
- 600 g de entrecosto, em pequenos pedaços
- 200 gde cebola
- 2 dentes de alho
- 30 g de azeite
- 100 g de bacon, em tirinhas
- 1 folha de louro
- 150 gde polpa de tomate
- 100 gde vinho branco
- 100 g de chouriço de carne, em rodelas
- 1 morcela pequena
- 1 farinheira pequena
- 250 g de couve lombarda, cortada em juliana grossa
- 1 lata grande de grão de bico, escorrido
- 500 gde água
- 150 gde cenoura, em cubos
- 1 caldo de carne
- sal q. b.
- 1 c. (café) de cominhos em pó
- 200 gde massa macarronete
- 1 raminho de salsa, picado
Acessórios
-
Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Opcional: tempere o entrecosto de véspera, com sal, alho, louro e vinho branco.
Coloque no copo, a cebola e os alhos, e pique 5 seg / vel 5. Adicione o azeite, o bacon e a folha de louro, e programe 5 min / varoma / vel colher inversa.
Junte a polpa de tomate, o vinho, o entrecosto e o chouriço. Programe 5 min / varoma / vel colher inversa.
Na Varoma, coloque a couve, a morcela e a farinheira (previamente picados com um garfo), e no tabuleiro o grão. Reserve.
No copo adicione a cenoura, a água, o caldo, os cominhos, e sal q. b., a Varoma sem o tabuleiro. Programe 20 min / varoma / vel colher inversa.
Junte a massa, e coloque na Varoma o tabuleiro com o grão. Programe 15 min / varoma / vel colher inversa.
Numa travessa funda, coloque a couve e o grão, deite por cima a massa com a carne e polvilhe com a salsa picada. Envolva com a ajuda da espátula. Sirva com a morcela e a farinheira, cortadas às rodelas.
Dica
Substitua a morcela por chouriço mouro.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM31
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Comentários
Já está em andamento e pelo cheirinho deve estar maravilhoso!!! 😊😊
obrigada pela receita !! 👌
Olá Sandra Lousada,
Ena ena que maravilha de receita!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie