Bolos e Biscoitos

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Bimby®
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--
  • TM31
published: 17.06.2013
alterado: 07.08.2014

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 350 gde açúcar
  • 5 ovos
  • sumo de 3 laranjas
  • 140 gde óleo
  • 450 g de farinha com fermento
  • Para recheio e cobertura:
  • 800 gde morangos, lavados e arranjados
  • 200 gde açúcar
  • 400 ml de natas, bem frias
  • 2 caixas de palitos de chocolate branco
  • fita para decorar
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. No  limpo e seco, coloque a borboleta, as natas e 50g de açúcar. Bata em chantilly, 2min / vel 3 e 1/2. Reserve no frio.

    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

    Prepare o bolo: no  colocar a borboleta, adicione o açúcar e os ovos e bata 5min / 37ºC / vel. 3 e 1/2, e de seguida mais 5min / vel. 3 e 1/2 (sem temperatura).

    Adicione o óleo e o sumo de laranja, e bata 30 seg / vel 3. Junte a farinha e envolva 20 seg / vel. 3.

    Deite a massa na forma, e leve ao forno a cozer durante cerca de 45min. Verifique a cozedura com o teste do palito, e se for necessário coza por mais alguns minutos.

    Desenforme o bolo sobre uma rede de cozinha, e corte-o horizontalmente em duas partes (deixe a de cima mais fina do que a debaixo). Deixe arrefecer.

    Entretanto faça a calda de morangos: no  limpo, coloque 500g de morangos e 150g de açúcar. Triture 15seg / vel 7. Programe 5min / 90ºC / vel. 2.

    Coloque a base do bolo no prato onde o irá servir, e pique-a bem com um garfo, e deite por cima cerca de 1/3 da calda ainda quente. Deixe arrefecer.

    Depois de frio, recheie com uma boa camada de chantilly. Regue com mais 1/3 da calda (já fria). Coloque por cima 150g de morangos cortados em pedaços. Coloque a parte de cima do bolo, e barre o bolo todo com o restante chantilly.

    Decore com os palitos de chocolate branco, a toda a volta. Coloque a fita. Por cima disponha os restantes morangos laminados, e a restante calda de morango.

    Leve ao frio, até ao momento de servir.

     

     

     

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Bolo de Aniversário de Morangos
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