Arroz de Línguas de Bacalhau com Espigos e Ovo escondido de SUSYMENDES. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Peixe do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Pratos principais Peixe

Bimby®

25min

Todos

25min

dose/s

4 dose/s

Nível

Fácil

por SUSYMENDES

published: 10.03.2021

alterado: 11.03.2021

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Ingredientes

Arroz de Línguas de Bacalhau com Espigos e Ovo escondido

20 g azeite
140 g cebola
3 dentes alho
1 tomate
100 g vinho, (preferencialmente branco)
1 pimento, (pequeno)
1 cubos de caldo de peixe
1/2 malagueta seca
150 g grelos da couve, (espigos)
230 g arroz carolino
300 g línguas de bacalhau, (previamente demolhado)
1 colher de chá sal, (a gosto)
1000 g água
1 colher de sopa açafrão em pó
1.5 colher de chá colorau
4 ovos

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

Coloque no copo o azeite, a cebola; o tomate e 1/2 pimento partidos em pedaços, o alho e a malagueta

Pique 5 seg/vel 5

Refogue 5 min/120ºC/vel 1

Adicione o pimento vermelho cortado em finas fatias (tipo juliana)

Adicione o caldo de peixe ou legumes e o sal;

Adicione o vinho branco

Cozinhe 1 min/100ºC/vel 1

Adicione o arroz

Cozinhe, sem o copo de medida, 2 min/100ºC/

/velGentle

Adicione a água e os espigos e envolva tudo com a ajuda da espátula

Coloque a tampa e coza 14 min/100ºC/

/velGentle

Junte no copo as línguas de bacalhau Cortadas longitudinalmente e um dente de alho cortado em finas fatias

Polvilhe com o colorau e com o açafrão, adicione um pouco mais de água (já quente) se achar necessário e termine a cozedura 6 min/100ºC/

/velGentle

Coloque tudo em terrina e envolva, finalmente coloque os ovos separadamente deixando "cozinhar" os mesmos ligeiramente

Sirva de seguida (1 ovo por dose)

Dica

Esteja atento à quantidade de água, é importante que arroz fique bem soltinho/ aguado

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM6

Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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