- TM31
Ingredientes
- 4 lombos de bacalhau limpos de espinhas
- 750 ml de azeite
- 200 g de broa
- 1 cebola, média
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- sal q.b
- pimenta branca q.b.
- 5 gde tomilho
- azeitona verde sem caroço
- sumo de 1 laranja
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
coloque o bacalhu num tauleiro com a pele virada para baixa e
regue com azeite até atingir a metade da sua alturatriture a broa 30 seg/vel 9 e reserve
triture a azeitona 5 seg/vel 5 e reserve
coloque as cebolas no copo juntamente com os alhos e azeite
pique 5 seg/vel 5junte o sal, a pimenta branca e o tomilho e refogue 3
min/100ºC/vel 1junte a azeitona reservada, o sumo de laranja e a broa reservada
e incorpore 20 seg/vel 3barre a posta de bacalhau e confite o bacalhau durante 20
minutos no forno a 200ºCsirva acompanhado com batata com casca cortada à rodela fininha
frita em azeitedecore com um ramo de cebolinho, lascas de queijo parmesão e
salsa
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá, o bacalhau tem de ser cozido antes de ir ao forno? Obrigado
olá Maria,
obrigado pelo aviso vou já rectificar.
ainda bem que gostou.
experimente também com puré de batata doce... fica delicioso.
Fiz ontem cá em casa e foi um sucesso! Só não pus tomilho e usei azeitona preta que era a que tinha em casa. A repetir. Faltam e ingredientes na lista que depois são usados na receita como o bacalhau e o azeite para por por cima.
Olá fredkid,
Uau....parabéns que prato tão bonito! Que vontade de provar...
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie