Bimby®
10min
Todos
1h 5min
dose/s
6
dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM5
published: 21.01.2017
alterado: 09.11.2017
Ingredientes
Risoto de línguas de bacalhau
- 150 g cebola
- 2 dentes alho
- 80 g azeite
- 10 g salsa
- 10 g coentros
- 800 g línguas de bacalhau, demolhadas
- 200 g tomate em pedaços
- 200 g vinho branco
- 1 pitada de pimenta
- 40 g manteiga
- 1 malagueta vermelha
- 300 g arroz p/ risoto
- 900 g água
- 1 Cubo de caldo de peixe
- 1 c. chá de sal marinho
Acessórios
-
Espátula
-
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, a salsa e os coentros, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/ vel 1.
- Adicione as línguas de bacalhau, o tomate e o vinho e a pimenta e coza 15min/100ºC/"Velocidade inversa" /vel"Colher de pau"
Retire e reserve. - Coloque no copo a cebola, a manteiga, o azeite e a malagueta , pique 5 seg/vel5 e refogue 3 min/120ºC/vel1.
- Adicione o arroz e cozinhe, sem o copo de medida, 3 min/120ºC/vel 1.
- Adicione o vinho branco e cozinhe 1 min/100ºC/"Velocidade inversa" /vel 1.
- Adicione a água, o caldo de peixe , o sal e a pimenta, envolva com a ajuda da espátula e coza 15 min/100ºC/"Velocidade inversa" /vel 1.
Coloque o cesto sobre a tampa em vez do copo de medida,para evitar salpicos. - Adicione a manteiga e envolva com a ajuda da espátula. Retire, envolva com as línguas de bacalhau e sirva de seguida.
Dica
Adicione queijo parmesão a gosto
Modelo Bimby ®
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Outras receitas
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Comentários
Fabuloso!
Receita TOP!!! Parabéns!
Passei a gostar de línguas de bacalhau
Carla Elena de Oliveira
Uma receita 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Adorei e rende imenso
Márcia Sousa
Uhh!!
Gostei!! Para repetir, de certeza
Parabéns!!
Mónica Santos
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