- TM31
Ingredientes
- Para temperar o tubarão:
- 4 Postas de Tubarão
- Sumo de 1 Limão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Salsa q.b.
- Para o molho:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 gr Azeite
- 100 Gr polpa tomate
- 200 gr natas
- 200 gr cogumelos (1 lata)
- Piri-piri q.b.
- Para o Puré:
- 500 batata, cortada ao cubos
- 200 leite
- Sal q.b.
- 20 manteiga
- pimenta q.b.
- noz - moscada
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Tempere antecipadamente o tubarão e reserve.
No
"Tampa fechada" da Bimby coloca-se a cebola, os alhos e pica-se 5 sec/vel 5Junta-se o azeite e refoga 5 min/ 100º / vel 1
Adiciona-se o tomate e programa 3 min/100º/vel1
Junta-se as natas e mistura-se 30 sec/ vel3
Adiciona-se os cogumelos e programa-se 3 min/100º/
"Velocidade inversa" 
"Colher de pau" Na travessa que vai ao forno coloca-se um fundo deste molho e pôe-se as postas do tubarão, deitar o restante molho por cima destas e colocar no forno a 200º / 30 min.
Fazer o puré:
No
"Tampa fechada" colocar a borboleta, as batatas, leite, sal e programar 30 min/90º/vel 1Após este tempo confirmar se estão cozidas as batatas, caso não estejam programar mais tempo com a mesma temperatura e velocidade.
Se estiverem cozidas, acrescentar a manteiga, a pimenta, a noz-moscada e programar 30 sec/ vel 3
Rectificar os temperos.
Colocar numa travessa e levar ao forno.
Quando acabar o tempo de cozedura do tubarão, servir de imediato.
Bom apetite!
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Esta receita é fabulosa, o Tubarão é branquinho e suculento, muito muito bom. Aconselho.
Obrigado
Nuno Araújo
Eu vejo estas receitas de peixinho a chamar por mim e só me apetece que chegue a hora das refeições!!
Esta deve sr tãaao boa. :mixie-wink:
Beijinhos deliciosos. :mixie-big-smile:
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie