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Bimby®
25min
Todos
50min
dose/s
8 dose/s
Nível
Fácil

Ingredientes

NUVENS

  • 30 g açúcar
  • 6 claras de ovo
  • 1 Colher de café de sal

CREME

  • 6 gemas de ovo
  • 500 g leite
  • 60 g açúcar
  • 2 c. chá de essência de baunilha
  • 1 c. sopa de Amido de milho (maizena)

Canela para polvilhar

Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    NUVENS
  1. 1 - No Tampa fechada"Tampa fechada" loquei o açúcar e pulverize 10 seg./ vel.9.

  2. 2 - Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 6 min. / 70°c / vel.3. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 2. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 1.

  3. 3 - Faca pequenas nuvens e coloque em cima de papel de cozinha para tirar o excesso de humidade.

  4. 4 - Coloque as nuvens numa travessa e reserve no frigorífico enquanto faz o creme.

  5. CREME
  6. 1 - Coloque a borboleta e todos os ingredientes  programe 12 min. / 80°c / vel.2

  7. 2 - Retire a borboleta e bata 10 seg. / vel. 5 e retire para uma molheira para arrefecer.

  8. 3 - Sirva as nuvens docinhos regadas com o creme reservado e polvilhe com canela.

Dica

Foi testada.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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