Sopas

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Bimby®
10min
Todos
40min
dose/s
8 dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
  • TM5
published: 23.11.2015
alterado: 30.09.2016
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Ingredientes

Creme de abóbora

  • 30 g azeite
  • 80 g cebola, cortada em pedaços
  • 200 g tomate, maduro cortado em pedaços s/ pele e s/ sementes
  • 750 g abóbora cortada em pedaços
  • 200 g água
  • 500 g leite
  • 1 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 2 gemas batidas
  • 10 g Manteiga derretida
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Coloque no copo o azeite, a cebola e o tomate e pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM 5: 5 min/120ºC/vel1).
  2. Adicione a abóbora e a água e cozinhe 20 min/100ºC/vel 1.
  3. De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
  4. Adicione o leite, o sal e a pimenta e envolva 5 min/ 90ºC/vel 2.Num recipiente grande, coloque as gemas e a manteiga e mexa com a ajuda de um garfo até ficar uma mistura homogénea. Deite o creme sobre a mistura e sirva de seguida.
    5. Notas
  5. Ao triturar o creme no passo 3, faça-o progressicamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

Dica

Sirva com croutons

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Categorias de receitas:
Sopa

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Creme de abóbora e tomate
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