- TM5
Ingredientes
Creme de abóbora
- 30 g azeite
- 80 g cebola, cortada em pedaços
- 200 g tomate, maduro cortado em pedaços s/ pele e s/ sementes
- 750 g abóbora cortada em pedaços
- 200 g água
- 500 g leite
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 gemas batidas
- 10 g Manteiga derretida
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo o azeite, a cebola e o tomate e pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM 5: 5 min/120ºC/vel1).
Adicione a abóbora e a água e cozinhe 20 min/100ºC/vel 1.
De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
Adicione o leite, o sal e a pimenta e envolva 5 min/ 90ºC/vel 2.Num recipiente grande, coloque as gemas e a manteiga e mexa com a ajuda de um garfo até ficar uma mistura homogénea. Deite o creme sobre a mistura e sirva de seguida.
Ao triturar o creme no passo 3, faça-o progressicamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Notas
Dica
Sirva com croutons
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Comentários
é possível trocar a manteiga por azeite?
Fica um creme super aveludado. Experimente
Olá patriciaq22!!!
Beeeem deve ficar tão cremosa!!!! Que delicia!!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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