Bimby®
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5
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Nível
--
Ingredientes
Salmorejo
- 1000 g tomate, fresco pelado
- 200 g pão
- 100 g azeite
- 1 dente alho
- 10 g sal
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- O tomate deve ser fresco. Para pelar o tomate, deve fazer um corte leve (apenas para romper a pele) em forma de cruz no fundo do tomate; depois, coloque o tomate em água a ferver cerca de 30-45 segundos.
- passe imediatamente para uma taça com água e gelo e de seguida retire a pele com as mãos, aproveitando o corte feito
- Coloque os tomates já pelados no copo e triture progressivamente durante 30 segundos até atingir a velocidade 10.
- Coloque o pão aos pedaços, o azeite, o dente de alho e o sal e programe 20 seg/vel 10. Se for necessário, triture mais um pouco até obter uma consistência uniforme.
- Sirva com pedaços de ovo cozido e presunto.
1. Preparação
2. Tempo Bimby
3. Empratamento
Dica
Se preferir, pode substituir o presunto por bacon.
Pode servir como sopa fria ou como entrada, em copos pequenos.
Pode também ser utilizado como dip.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá,
Também costumo fazer mas com ligeiras diferenças:
1º coloco o pão com umas gotas (generosas) de vinagre, o azeite (pouco), o sal e o alho, quando o pão já absorveu o vinagre e o azeite coloco o tomate (mesmo com pele) e aí trituro tudo.
Se não tiver bem fresco coloco umas pedras de gelo para refrescar.
No final sirvo com ovo cozido, presunto e um ligeiro fio de azeite.
Rápido e fácil.
Catarina
Olá Miriam Rocha,
WOW. Excelente sugestão. Tenho mesmo de experimentar esta receita.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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