Ingredientes
Sopa de curgete com batata doce
- 600g de curgete
- 270g batata doce
- 2 alhos
- 10g coentros
- 800g água
- Sal q.b.
- azeite q.b.
Caril em pó (opcional)
- 1 colher sopa pimenta preta
- 2 1/2 colher de sopa sementes de coentro
- 1 colher sopa sementes cominho
- 2 colher chá açafrão
- 1 colher chá gengibre em pó
- 1 colher sopa sal grosso
- 2 colher chá alho em pó
- 4 vagens cardamomo
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no copo a curgete e a batata doce cortadas em bocados pequenos. Juntar o alho, a água, o sal, o azeite e programar 30 min/100ºC/vel 1.
Juntar os coentros e programar 1 min/vel 5-6-7 progressivamente.
Juntar uma colher de sopa de caril e programar 15 seg/vel 4 (opcional).
Juntar todos os ingredientes no copo e programar 8 min/120ºC/vel 2. Deixar arrefecer.
Programar 30 seg/vel 10. Guardar num frasco hermetico.
Sopa de curgete com batata doce e coentros
Caril em pó
Dica
Pode-se salpicar a sopa com caju torrado, croutons, sementes de abobora, ou outras sementes a gosto.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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