Bolo de limão com cobertura de Lemon Curd

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Etapa de preparação

Massa

1. Pre aquecer o forno a 180 graus.

2. Untar uma forma quadrada de fundo amovível e forrar a base com papel vegetal tb untado.

3. Colocar no "Tampa fechada" o açúcar e pulverizar 15 seg/ vel.9.

4. Adicionar a casca dos limões e programar 15 seg/ vel. 9.

5. Colocar a borboleta, adicionar a manteiga, os ovos ligeiramente batidos com o sumo dos limões e programar 2 min/ 37 graus/ vel. 4.

6. Adicionar o iogurte e programar 2 min/ vel.4.

7. Adicionar a farinha, o fermento, o sal e programar 15 seg/ vel. 3.

8. Colocar a massa na forma untada e levar ao forno (com ventoinha) durante 25 min. 

9. Retirar do forno e deixar o bolo arrefecer completamente na forma antes do desenformar.

Cobertura

Seguir os passos da receita de "Lemon curd" do livro base da bimby, pag. 140. 

Barrar o bolo e guardar no frio até ao momento de servir.

 

Bom apetite! ; -)