Esparguete carbonara de tamboril, camarão e amêijoa

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Etapa de preparação

Delicious!!!

1. Coloque no "Tampa fechada" a água e 1 c. chá de sal e aqueça 10 min/ Varoma/ vel. 1.

2. Adicione a esparguete pelo bocal da tampa e coza o tempo indicado na embalagem/ 100ºC/ "Velocidade inversa" / vel."Colher de pau" .

(deite um pouco de azeite para a massa não "colar")

Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve. 

3. Coloque no "Tampa fechada" o azeite e o alho e pique 2 seg/ vel. 8.

4. Adicione os cubos do tamboril, o miolo de camarão, 1/2 c. de chá de sal, a pimenta, o vinho branco e a polpa de tomate.

Ponha as amêijoas na Varoma e cozinhe 10 min/ Varoma/ "Velocidade inversa" / vel. 1.

5. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese as natas, adicione as gemas e tempere com 1/2 c. de chá de sal e misture com a ajuda de um garfo.

6. De seguida ponha o tomilho e as amêijoas no "Tampa fechada" , programe 3 min/ 90ºC/"Velocidade inversa" / vel."Colher de pau" e com a Bimby em funcionamento adicione em fio, através do bocal da tampa, a mistura de natas e gemas.

Retire, envolva com a massa e sirva de seguida.