Mini pizza com escabeche

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Etapa de preparação

 






1. Faça a receita da massa de pizza conforme livro Bimby base. Deixe levedar cerca de 30 minutos num local morno.


2. Coloque no copo o alho, o azeite e pique 3 seg/vel 5, de seguida junte o tomate, o vinagre e envolva 30 seg/vel 4. Reserve.


3. Pré-aqueça o forno a 220ºC.


4. Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e corte em círculos de aprox. 8 cm de diâmetro. Coloque-os num tabuleiro untado e polvilhado, deite o molho por cima de cada círculo e um pedaço de anchova.


5. Polvilhe com orégãos, sal e decore com folhas de manjericão.


6. Leve ao forno cerca de 10-15 minutos.






Dica:






• Pode substituir as anchovas por sardinhas em lata. Para cortar as mini pizzas utilize um cortador de massas ou até mesmo um copo.