Ingredientes
Risotto
- 150 g cogumelos frescos, partidos em quartos
- 120 g presunto partido em cubos
- 100 g cebola
- 4 dentes de alho
- 35 g azeite
- Sal q.b
- 100 g champanhe ou espumante
- 200 g Arroz risotto
- 580 g água
- 20 g manteiga
- 40 g queijo parmesão ralado
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
Partilhar atividade
Sugestão para hojeEtapa de preparação
1. Colocar no copo a cebola e o alho e triturar 5 seg / vel.5. (Baixar com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo).
2. Acrescentar o azeite e programar 4 min / 120ºC /vel.1.
3. Juntar o presunto e programar 4 min / 120ºC / vel.1.
4. Acrescentar o champanhe e o sal e programar 2 min / 120ºC / vel.1 (tira-se o copo de medida para permitir que o álcool evapore).
5. Colocar a borboleta e deitar os cogumelos, programando 5 min / 100ºC / vel.1 / inversa.
6. Retirar a borboleta, acrescentar o arroz risotto, a água e mexer bem com a espátula; programar 9 min / 100ºC / vel.1 / inversa.
7. Mexer muito bem com a espátula e programar 8 min / 100ºC / vel.1 / inversa.
8. Retirar o risotto do copo e envolver, com a ajuda da estátula, em manteiga e queijo parmesão ralado.
Risotto de presunto e cogumelos
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá SMCM,
Adoro Risotto de cogumelos. Tenho mesmo de experimentar esta receita.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Are you sure to delete this comment ?