- TM31
Ingredientes
Varoma
- 0.5 couve lombarda
- água, q.b.
- 360 g cenouras
- 240 g batata
- 250 g nabo
- 400 g peito de frango
- 120 g farinheira
- 120 g chouriço de carne
- 120 g chouriço de sangue
- sal, q.b.
Copo
- 2 tiras de entremeada
- 300 g entrecosto
- 300 g carne de vaca
- 0.5 orelha de porco
- 0.5 chispe de porco
- água, q.b.
- sal, q.b.
- 300 g arroz agulha
- 120 g chouriço de sangue
- sal, q.b.
Acessórios
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Varoma -
Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque a couve num recipiente e cubra com água a ferver e reserve.
Coloque na Varoma, a couve, a cenoura, a batata, o nabo, o frango, a farinheira, o chouriço de carne e de sangue. Salpique com sal e reserve.
Coloque no copo a entremeada, o entrecosto, a carne de vaca, a orelha e o chispe. Cubra com água até ao limite dos 2 litros, coloque a Varoma e programe 50 min/Varoma/vel
"Colher de pau" . Retire a Varoma e reserve.
Retire os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz.
Pese o caldo reservado no copo e complete com água até às 800 g. Adicione 2 rodelas de chouriço de sangue, rectifique o sal, coloque o cesto com o arroz e programe 20 min/100°C/vel 3. Sirva o cozido com o arroz.
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Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
Olá NicoleGO90,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Ficamos muito satisfeitos que tenha aprovado o "nosso" Cozido à Portuguesa.
Obrigada,
Equipa Bimby®
Fiz hoje pela primeira vez. Ficou bom. Não coloquei carne de vaca nem frango, pus mais carne de porco, também substitui o nabo por mais batatas e não fiz o arroz. Segui a receita do livro base. Para a próxima vou inventar um bocadinho com os ingredientes secretos de familia lol.
Olá ZELINHA,
Agradecemos desde já o seu interesse.
Foi com enorme agrado que recebemos a sua opinião positiva em relação à nossa receita.
Obrigada mais uma vez,
Equipa Bimby®
Fica sempre tão saboroso 💚
Zélinha
Olá Família Vital,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Poderia dizer-nos por favor o que achou do "nosso" Cozido à Portuguesa?
Obrigada,
Equipa Bimby®
amanhã para o almoço temos um belo de um cozido
a experimentar no proximo fim de semana
O meu marido fez para um petisco de homens... adoraram e ainda sobrou.
É uma refeição que rende... isto porque, quem comeu é de alimento... e ainda sobrou. eheh
Olá Ircbp,
Sugiro que da próxima vez retire alguns minutos na cozedura da carne. Se a carne se está a desfazer é porque cozeu em demasia.
Beijinhos.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Fiz hoje o cozido.
O sabor ficou muito bom. Os legumes ficaram cozidos na perfeição.
Mas não fiquei totalmente satisfeita com a carne pois ficou um bocado desfeita.
De qualquer forma o sabor não podia ser melhor.
Obrigada,
Laura
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