Esta receita não tem imagens associadas
Bimby®
0min
Todos
0min
dose/s
-- --
Nível
Fácil
  • TM5
published: 22.04.2018
alterado: 22.04.2018

Ingredientes

Mousse de Chocolate (Sogra)

  • 125 grama Açúcar de cana
  • 5 unidade ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 embalagens chocolate p/ culinária, (70% de Cacau ou 90% de Cacau)
  • 125 grama margarina, (Vaqueiro)

Acessórios

  • Borboleta
    Borboleta comprar agora
  • Espátula
    Espátula comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

Partilhar atividade

Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. No Tampa fechada"Tampa fechada" limpo e seco, colocar o açúcar e pulverizar a 5 seg / vel 9. Reservar.
  2. Separar as claras das gemas, deitando as claras no Tampa fechada"Tampa fechada" e as gemas ao açúcar, mexendo bem.
  3. Inserir a borboleta no Tampa fechada"Tampa fechada" e deitar nas claras uma pitada de sal, programar 5 min / 37°C / vel 3,5. Reservar as claras numa taça e retirar a borboleta.
  4. Sem lavar o Tampa fechada"Tampa fechada" , colocar o chocolate partido e dar 2 ou 3 toques de turbo. Tirar a tampa do copo e com a ajuda da espátula, baixar o chocolate que ficou nas paredes e na tampa.
  5. Adicionar a margarina e programar 5 min / 80°C / vel 3.
  6. Retirar a tampa, juntar as gemas/açúcar e programar 25 seg / vel 3.
  7. Verter o preparado lentamente sobre as claras reservadas, e misturar em movimentos suaves com a ajuda de uma vara de arames.
  8. Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.

Dica

Receita da mousse de chocolate da minha Sogra, adaptada à Bimby.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:

Versão de impressão

Mousse de Chocolate (Sogra Judite)

Imprimir:

Comentários