Sopa Fria de Courgete e Maçã

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Etapa de preparação

1. No copo colocar a cebola, a courgete e triturar 3 Seg., Vel. 5.

2. Juntar o alho, o caldo, o azeite e refogar 8 Min., Temp. 100º, Vel. 1.

3. Acrescentar a água, a maçã e programar 10 Min., Temp. 100º, Vel. 1.

4. Adicionar o iogurte e triturar até ficar creme durante 2 Min. indo progressivamente até à vel 7.

5. Deixar arrefecer e servir bem fria.

 

Nota: No ponto 4, ao triturar a sopa, faça-o progressivamente vel 3-5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.