Bebinca

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Etapa de preparação

Bebinca

1- reduzir o açúcar em pó ou para quem conseguir o ponto de açúcar, adicionar as 12 gemas e bater velocidade 5, cerca de 3 minutos, adicione o leite de coco e volte a bater por mais 3 minutos velocidade 5, por fim vá dicionário a farinha a mistura aos poucos.

2- numa forma redonda de bolos untar com margarina e farinha.

3- pré-aquecer o forno 180 graus. Obtém-se melhores resultados na Patusca.

4- Divida a mistura do copo por 7 recepientes, porforma obtermos as 7 camadas uniformes, depois do forno pré-aquecido passar para grill ou só a placa superior do forno, coloque o conteúdo de uma caneca, na forma redonda e leve ao forno cerca de 15min.

5- Divida a manteiga(Açores) em 6 partes iguais, depois dos 15min no forno deverá de barrar a superfície de cada camada com uma parte, com o auxílio de uma colher para não danificar a superficie, devendo proceder assim sucessivamente, sempre que acrescente uma camada de um recipiente,deverá barrar com manteiga(Açores) e voltando a meter no forno só com a placa superior ligada.