- TM31
Ingredientes
Filhoses da Tia
- 1kg farinha
- 4 ovos
- 4 sumo de 4 laranjas
- 60g fermento de padeiro fresco
- 1 pitada de sal(eu costumo por uma colher de sopa)
- 1 Cálice de aguardente
- 220g banha de porco
Cobertura
- q.b. açúcar
- q.b. canela
Acessórios
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Espátula
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Juntar todos os ingredientes, menos a farinha, 2 minutos velocidade 2.
Juntar a farinha aos poucos em velocidade 4, eu costumo auxiliar com a colher da bimby inicialmente a misturar a farinha no copo, até estar no copo uma bola uniforme.
+/- 8 minutos
"Espiga" velocidade da espiga. Se for preciso pode por mais uns minutos na velocidade espiga.
Deixar a massa levedar até dobrar o tamanho +/-2h, depois estica-se com o rolo da massa o mais fino que se pode, com ajuda de farinha no rolo da massa.
Frita-se em óleo não muito quente, junta-se num prato o açúcar e canela Então polvilha-se as filhoses, ainda quentes.
Para ter melhores resultados use uma máquina de esticar a massa na posição 1 passando novamente na máquina destavez na posição 4, polvilhe sempre antes de por na maquina com bastante farinha.
Dica
ACESSÓRIOS: Rolo da massa
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá miguelsantos,
Adoro, fazem lembrar as das nossas avós.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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