Bolachinhas Limão

Editar

Etapa de preparação

No copo da Bimby pulverizei a casca do limão  (sem a
parte branca) 5 segundos na velocidade 9. Depois juntei os ovos
inteiros e o açúcar e marca-se 1 minuto, velocidade 3.

Adiciona-se a manteiga e marca-se 2
minutos, velocidade 3, adicionando o sumo do limão (sem caroços)
quando faltarem 30 segundos para acabar o tempo.

 

Por fim juntei a farinha e o fermento e marquei 10
segundos na velocidade 4 seguidos de 30 segundos na velocidade
"Espiga" .

Depois devem retirar a massa do copo e colocar pelo menos
meia hora no frigorífico numa taça coberta com película aderente (a massa fica
mais fácil de moldar com o rolo se tiver mais firme).

 

Depois de meia hora com a massa no frigorífico, acendem o
forno a 180º põem farinha numa superfície lisa e vão moldando bocados de massa
esticando com o rolo até ficar mais ou menos com 0,5 centímetros de espessura.
Cortam com o molde que tiverem (estrelas, bolas, quadrados...) e colocam num
tabuleiro forrado com papel vegetal. Vão ao forno mais ou menos 15 minutos.

 

Notas importantes:

 



• A massa
  é bastante húmida pelo que vão precisar de ir colocando farinha nas mãos
  para moldar os biscoitos. 


• Fazer
  bolachinhas é algo trabalhoso e a receita rende muito!! (podem fazer só
  meia receita para começar)