Bolo General

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Etapa de preparação

Bata o açucar e a manteiga amolecida 20 segundos, vel. 4.




Adicione as gemas e de seguida marque 10 segundos, vel. colher e de seguida, 10 segundos na vel. 4 para integrar bem na massa.




Dissolva o café mix no leite e junte ao preparado anterior, misturando vel. 2, durante 5 seg. Reserve.




Lave o copo e a lâmina certificando-se que estão secos, coloque a borboleta na lâmina e adicione as claras e uma pitada de sal. Programe 6 minutos, velocidade 3. 




De seguida, adicione as claras batidas em castelo bem firme, alçternando com a farinha e o fermento. Deite a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada e leve a cozer em forno moderado (180º) durante 30 minutos.




Entretanto prepare a cobertura. Deite o leite condensado no copo, junte o café mix e programe vel. colher  1 minuto temperatura 50º. Quando começar a espessar, junte a manteiga e deixe derreter.




Desenforme o bolo para o prato de serviço e pique-o com um palito grande. Cubra-o ainda quente com o preparado anterior. Deite o creme execedente no buraco central. Deixe arrefecer completamente.