- TM5
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo tipo 55
- 120 g de leite
- 50 g de manteiga
- 1 ovo
- 20 g fermento de padeiro fresco, usei 11 g fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa rasa de açúcar
- passas, a gosto
- 2 unidades fiambre em cada cachito, a gosto
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1. Colocar no copo, o leite, a manteiga, o açúcar, a colher de sopa de azeite e o fermento e prog. 2 min, temp.37º, vel. 2.
2. Adicionar o ovo, a farinha e o sal e prog. 10seg vel. 5.
3. A seguir prog. 2 min, vel.
"Espiga" .4. Deixar no
"Tampa fechada" Bimby levedar 30 minutos.5. Após os 30 minutos, retirei o ar da massa e coloquei-a numa superficie enfarinhada, dando-lhe a forma de uma bola.
6. Dividi a massa em porções de +/- 50 g e dei-lhe a forma de bolas sobre uma superficie ligeiramente enfarinhada.
7. Em seguida, estendi cada bola com a ponta dos dedos e pressionei, de modo a que o ar saísse da massa e dei-lhe a forma de triângulos.
8. Para que a massa ficasse baixinha, pressionei com um rolo, tendo o cuidado de manter sempre a base triangular.
9. No centro de cada triângulo, coloquei fiambre e passas, deixando uma certa distância das laterais.
10. Com as palmas da mão enrolei o cachito até chegar ao vértice do triangulo.
11. Coloquei uma folha de papel vegetal num tabuleiro e, por cima, dispus os cachitos dando-lhes a forma de meia lua.
12. Tapei o tabuleiro com um pano e deixei levedar mais um pouco (opcional).
13. No fim deste tempo pincelar a superficie dos cachitos com uma mistura de ovo batido com um pouco de leite.
14. Levei ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos.
Cachitos com Passas
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá anamsousa13,
Que ótimo aspeto que tem. Adorei a receita.
Muito obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Muito bom... :mixie-big-smile: