- TM31
Ingredientes
- 1 ovo
- 150 gr de leite mg
- 75 gr de margarina (usei Vaqueiro)
- 50 gr de açúcar amarelo
- 360 gr de farinha 65 sem fermento (usei E)
- 1 saqueta de fermento seco (5,5 gr marca Maizena
- 1 colher de chá cheia de canela
- pitada de sal
- açúcar amarelo qb para passar os rolinhos
- canela qb para polvilhar
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar o leite e o fermento no copo e programar 1 min-37º-vel 1
Adicionar o açúcar, a canela, a margarina aos pedaços e o ovo. Misturar 15 seg-vel 3
Adicionar a farinha e o sal e programar 2 min-vel espiga (botão em copo fechado)
Retirar do copo com as mãos enfarinhadas, tapar com um pano e levedar até dobrar de volume em local morno (meti no forno aquecido, mas já desligado)
Dividir depois a massa em 8 partes (como estava arredondada cortei com faca em triângulos como a pizza)
Com as mãos enfarinhadas formar os 8 rolos, e rolá-los pela bancada onde préviamente se espalhou açúcar (generosamente)
Colocar num tapete de silicone ou em papel vegetal anti-aderente, com espaço entre eles, achatar e polvilhar com a canela
Deixar levedar novamente em local morno até dobrar o volume
Cozer no forno (posição mais abaixo) a 200º por 20 minutos (usei com ventilação)
Nota: receita com quantidades alteradas a partir duma receita que saiu numa MP
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Dica
Tapar com papel de alumínio qd começarem a ficar lourinhas
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
As originais são mais doces.
Mas ficam muito parecidas 😋
Esqueci-me de colocar a folha de alumínio que vi na dica só depois, ficaram um bocadinho secas
Ainda bem que gostou Mixxy,
mas olhe que o escuro é mais devido à canela que ao açúcar, se gosta clarinho pode reduzir na canela que leva na massa,
Quanto ao ser mais docinho o açúcar branco, penso que está enganada. O açúcar amarelo é mais doce que o branco e mais saudável....Melhor ainda é o mascavado (faça uma pesquisa pelo google), mas esse é que adoça menos, no entanto é o que estou a pensar usar quando repetir a receita, principalmente no açúcar que leva por fora.
Fico então à espera da sua opinião quando repetir a dose.....
Judite
Já fiz :mixie-big-smile: Ficaram otpimas... mas na próxima vou substituir o açúcar amarelo por açúcar branco ( a massa fica mais clara e também é mais docinho)
Obrigado pela partilha!!!! Vou voltar a fazer, sem dúvida
Vi esta receita algures e parece que saiu numa MP com nome diferente, mas as quantidades não eram as mesmas.....
Estas ficaram mm a saber às que recordo de há uns anos.....
Judite
Vou ter de experimentar! Depois conto!
Sónia Alegre
Olá Judite Chicarro Cebolas,
Ena deve ficar maravilhosa!!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
hummm que cheirinho
obrigada
Judite
Bimby
Yupi!!!! Finalmente alguém coloca esta receita... já a procurava na net há tanto tempo :mixie-big-smile:
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