- TM5
Ingredientes
Pão de trigo 100% integral
- 350 g de água, morna
- 25 g de fermento de padeiro fresco
- 1 colher de chá de sal, (pode colocar 1 e 1/2
- 1 colher de sopa de azeite
- 500 g de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 2 colher de sopa de sementes de girassol
- 2 colher de sopa de sementes de Abóbora
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo o fermento com a água e coloque a tampa, o copo de medida e programe 1 min./Temp. 37°/vel. 2.
De seguida junte o sal, o mel e o azeite programando 30 seg./ Temp. 37°/Vel. 2.
Junte a farinha e o sal, programe 5min/Vel Espiga. Enquanto estiver a amassar, vá juntando as sementes.
Retire a massa do copo para uma forma previamente unhada com azeite (ou forrada com papel vegetal) e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
Pré-aqueça o forno a 180°.
De seguida leve a massa ao forno a 180° por 35 min.Retire o pão mal ele acabe de cozer e deixe-o arrefecer sobre uma rede.
Receita adaptada de:
http://hojeparajantar.blogspot.pt/2013/02/pao-de-trigo-100-integral.html
Dica
Pode variar nas sementes, no entanto tenha em conta que para as maiores serão 2 colheres e para as mais pequenas 1 colher de sopa. Eu costumo usar só linhaça e sesamo, logo uso 2 colheres de cada. Mas fica ao vosso critério.
O sal pode usar 1 colher e 1/2(meia) como esta na receita original, no entanto quando fiz a segunda vez usei só uma e fiquei satisfeito com o sabor final!
Use sal marinho ou sal iodado....
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
gostava de saber onde está o mel nos ingredientes, penso que estou a ver bem, nos ingredientes não falam em mel, e se leva mel não diz a quantidade.Obrigado.
Olá SubZero,
Humm.. Que pãozinho tão fresquinho!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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