Ingredientes
- Massa de piza (adaptada de Bimby – As receitas essenciais)
- 100 g água
- 20 g azeite
- Sal qb
- 200 g farinha
- 1/4 saquetade fermento seco, cerca de 2,5 g
- Molho de tomate
- 1 cebola, em quartos
- 3 dentes de alho
- 20 g azeite
- 1 lata de tomate em pedaços, com Manjericão e Orégãos 400 g (Guloso)
- 1 c. chá de açúcar
- Sal qb
- Oregãos qb
- Piza
- 150 g queijo mozarela, ralado;
- Cogumelos frescos laminados;
- Azeitonas pretas descaroçadas e laminadas;
- Folhas de manjericão frescas.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Massa de piza
1. No copo colocar a água, o azeite, o sal e programe 1
min/37ºC/vel 2;
2. Adicionar a farinha e o fermento e programe 2min/vel"Espiga" ;
3. Retirar e deixar a massa levedar num local morno (pode ser na máquina de fazer pão) até dobrar
de volume.Molho de Tomate
1. No "Tampa fechada" lavado, colocar a cebola, o alho e o
azeite e picar 6seg/vel5;
2. Refogar durante 5min/varoma/vel1;
3. Adicionar o tomate, o açucar e o sal deixar engrossar durante 20min/100ºC/vel1.
Nota: Pode-se usar polpa de tomate, mas nesse caso adicionar
cerca de mais 5g de azeite.
Nota2: Pode-se tritutrar para reduzir a puré.Piza
1. Pré-aquecer o forno a 220ºC;
2. Num tabuleito forrado com papel vegetal e polvilhado com
farinha, estender a massa de modo a que fique homogeneamente fina;
3. Cobrir a massa com o molho de tomate;
Nota: Pode-se guardar o que sobrar do molho de tomate no
frigorífico para um esparguete, lasanha ou outro prato a gosto.
4. Adicionar os restantes ingredientes à escolha formando
camadas( queijo mozarella , cogumelos, azeitonas, queijo mozarella e majericão);
5. Colocar no forno durante 20min.Bom apetite
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM31
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Comentários
Graças à Saraccas fiz piza pela 1ª vez, muito boa.
É verdade!! E bastante mais saudáveis que as de compra!!
Foi aprovadissíma!! Até já tenho encomendas do mano!!
:mixie-wink:
SaRoCCaS
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Bimbólica desde 27.Nov.2013
Olá SaRoCCaS ,
Com a ajuda da nossa Bimby conseguimos fazer pizzas deliciosas!
Um beijinho Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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