- TM31
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g azeite
- 1000 g frango, cortado em pedaços
- 1 chouriço, às rodelas
- 30 g folhas de salsa
- 1 folha de louro
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
- 900 g água
- 300 g arroz agulha
- 100 g sangue de frango
- 30 g vinagre
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione o frango, o chouriço, 15 g de salsa, a folha de louro, o sal, a pimenta e programe 25 min/100°C/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" . Retire o frango e o chouriço e reserve.Adicione a água, o arroz, rectifique os temperos e programe 13 min/100°C/
"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .Adicione o sangue previamente coado e misturado com o vinagre e programe 5 min/100°C/
"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .Envolva o arroz com o frango e o chouriço, retire para o prato de servir e enfeite com a salsa restante.
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Dica
Lembre-se que a operação de coar o sangue, através de um passador de rede, é fundamental para este não talhar. O sangue dos animais é extremamente rico em ferro, sendo que a sua ingestão pode ser útil em caso de anemia.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
Olá libertya,
Agradecemos desde já o seu comentário.
Ficamos muito contentes que tenham apreciado o "nosso" arroz de cabidela.
Obrigada,
Equipa Bimby®
Sai sempre bem, cá em casa adoramos!
Olá MarianaFerreira,
Esta receita não está no livro ABC da Bimby®.
Alguém sabe se está receita vem no livro abc?
Receita muito boa, coloquei a borboleta e o frango saiu inteirinho, aprovadissima! :mixie-wink:
Já experimentei e ficou maravilhoso!
e o frango é com osso sim!
OLA,é com osso,mas no meu caso,o frango ficava preso nas laminas e fazia um barulho esquesito e desisti,passei-o para uma panela...era frango do campo,nao sei se era por isso.
Olá podem me esclarecer se o frango é com ou sem ossos?
Um dos meus pratos favoritos
Olá a todos.
Arroz de cabidela...óptima sugestão para fazer este FDS.