Ingredientes
Moelas deliciosas
- 800 a 1000g Moelas limpas
- 40g azeite
- 30g Manteiga ou banha
- 150g cebola
- 2/3 dentes de alho
- 200g polpa de tomate
- 250ml cerveja
- 50g água
- 1 folha de louro
- 2 c.chá de pimentão doce (colorau)
- sal e pimenta q.b
- Piri-piri q.b (opcional)
- Salsa picada para polvilhar
Acessórios
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Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Cortar as moelas ao meio e temperar com um fio de azeite, o colorau, o sal e a pimenta. Envolver bem e acrescentar a folha de louro. Tapar com película aderente e deixar marinar no frigorífico por 30min.
- No copo, colocar o azeite, a cebola, o alho e programar 5seg/vel.6.
- Adicionar a manteiga, a polpa de tomate e refogar 5min/120°/vel.1.
- Montar a borboleta e adicionar a cerveja, a água, o piri-piri e as moelas reservadas e programar 30min/100°/vel.colher inversa.
- Programar mais 30min/temp.varoma/vel.colher inversa.
- No final do tempo verificar se as moelas estão tenras e se necessário acrescentar um pouco de água quente e programar mais 5 a 10min/temp.varoma/vel.colher inversa.
- Tranferir as moelas para uma travessa, polvilhar com a salsa picada e servir.
Dica
- Ficam deliciosas com arroz branco ou simplesmente para comer com pão ( como aperitivo).
- Para rentabilizar a Bimby pode cozinhar o arroz na varoma nos últimos 30min da receita.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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